Toute jeune étudiante, Leïla Martin a déjà le goût de l’écriture et le sens de la formule. Pour pallier un stage ennuyant, elle candidate spontanément à la rédaction des DNA Colmar et décroche des piges pour couvrir la vie locale.

 

Mais c’est en 2003 que son aventure gastronomique commence, elle est alors conceptrice rédactrice indépendante et travaille notamment pour le Magazine Saisons d’Alsace qui, durant l’été, lui confie la rédaction de portraits de chefs étoilés. Cette incursion dans le monde de la gastronomie est une révélation. Elle découvre des personnalités attachantes et marquantes, les brigades, les coulisses, le service, tout un univers qui la ravit. L’occasion aussi de se rendre compte de la place des femmes de chef, et leur rôle essentiel.

 

L’année suivante, toujours pour les Saisons d’Alsace, Leïla Martin a la chance d’interviewer les meilleurs chefs pâtissiers de la région. Cette interlude sucrée développe chez elle une appétence inédite pour les desserts. Elle qui aime déjà cuisiner pour ses amis et recevoir à sa table, s’inspire de ses rencontres pour enrichir son savoir-faire et s’essayer à de nouvelles recettes. Portée par une motivation sans faille, elle saisit une opportunité professionnelle et pendant 3 mois, elle fera l’expérience très formatrice de gérer le service traiteur d’un pâtissier. Expérience concluante qui l’incitera dès 2014, et pour quelques mois, à ouvrir et gérer le Black and Wine à Strasbourg (bar à vin de l’Hôtel Hannong) et y développer un concept de tartes fines.

 

Toujours en 2014, sur l’insistance de son entourage et pour confronter ses compétences à un jury de professionnels, elle s’inscrit (et remporte) le Concours Chef à Bord d’Alsace20. 

 

Au même moment, soutenue par ses proches et un ami bien inspiré qui lui créer un blog, elle se lance avec comme première idée de parler de la cuisine de celles et ceux qui l’inspirent et qu’elle souhaite mettre en valeur : JE VAIS VOUS CUISINER.  Un projet à la fois littéraire et culinaire, où rapidement, elle y partagera aussi ses propres recettes.

 

En 2015, c’est le tournant, elle décide de concentrer son activité autour de son blog et surtout d’assumer son parti pris de cuisiner local et de saison. En dépoussiérant les recettes alsaciennes sans les dénaturer et en les enrichissant. Elle rencontre rapidement un très gros succès, et est suivie aujourd’hui par plus de 80K abonnés sur Facebook et près de 10K sur Instagram. 

 

Parallèlement, Leïla Martin continue son activité de rédactrice, organise des événements gourmands et dispense ses conseils en stratégie et communication pour la restauration. 

 

Fin 2017, Les Editions La Nuée Bleue lui proposent d’éditer un livre de recettes :  L’Alsace Enchantée. Trois ans plus tard, elle publie son deuxième ouvrage : Les Légumes Enchantées, qui revisite les fameuses recettes alsaciennes à la manière végétarienne. 

 

Entre 2017 et 2019, France 3 Alsace la sollicite pour des chroniques gastronomiques hebdomadaires dans l’émission matinale. Depuis 2019, sa chronique a évolué en recette filmée en pas à pas depuis sa cuisine, un rendez-vous plébiscité par les téléspectateurs.

 

En 2021, elle publie deux livres numériques Ma cuisine créative anti-gaspi et le tant attendu recueil de ses desserts Mon Alsace infiniment gourmande.

 

Pour l’heure, portée par l’implication de sa communauté sur les RS et dans le souci de trouver un modèle économique équilibré, Leïla Martin vient de lancer une offre : un pack d’ateliers culinaires en ligne payant avec accès à un Club Premium. Un véritable tournant !

 

Soucieuse de développer des collaborations enrichissantes, elle réfléchit aussi à un projet vidéo… mais nous n’en saurons pas plus !

 

Découvrez les recettes, actus, livres de recettes et la nouvelle offre sur le blog Je vais vous cuisiner.

 

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